あごだし– tag –

＜「あごだし」の原料確保がピンチ？　沖縄、隠岐、伊豆諸島…離島の伝統漁法が消滅の危機＞私もうどんや煮物、あごだしは重宝している。飛び魚資源が減少しているわけではなく､漁業後継者問題、豊かな日本、大学進学ばかりがいろいろ議論、そうではあるま...