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＜〝厄介者〟アカエイがメンチカツに変身　廃棄品に価値を付加「アップサイクル」食品拡大＞「アップサイクル」､地産地消、地域の特産物に。工夫すれば美味しい食材に、どんどん開発を。インターネット販売、地方創生。 ＜〝厄介者〟アカエイがメンチカツ...