＜生食可能な福島・浪江の陸上養殖サバ「福の鯖」 ノウハウ確立で飼育設備施工の事業展開も＞
ノルウェイ鯖の競争相手になるまでの事業展開が可能かどうか？？？
鯖の養殖も全国各地、競争が激しくなること､消費者としては大歓迎だが。
＜生食可能な福島・浪江の陸上養殖サバ「福の鯖」 ノウハウ確立で飼育設備施工の事業展開も＞
プラント大手、日揮の子会社「かもめミライ水産」（福島県浪江町）が、完全閉鎖循環式の陸上養殖施設で育てたサバの出荷に乗り出した。この施設で育てたサバは食中毒を起こす寄生虫アニサキスの心配がほとんどなく生食が可能。同社は今後、サバの刺し身になじみが薄い東日本で販路拡大を狙う。さらに、サバの陸上養殖のノウハウを確立し、養殖技術の提案から設備の設計、施工などを総合的に手掛けるビジネスにつなげたい考えだ。
2025/5/20 ・https://www.sankei.com/article/20250520-ILOAS6BNPJK5BBWIFD6DYAHMDA/