＜「築地銀だこ」社長、たこ焼きを世界メジャーに＞
今でも高は高すぎる。これ以上にたこ焼きが世界メジャーになればタコはますます高騰する。たこ焼きは庶民の食べ物。それが庶民の食べ物でなくなること、それは困ります。
＜「築地銀だこ」社長、たこ焼きを世界メジャーに＞
2024年春、米ロサンゼルスのドジャースタジアムに「築地銀だこ」を出店したことで話題を集めたホットランド。今後はタコの産地であるアフリカ北西部のモーリタニアでたこ焼きを製造し、世界に流通させるという。一方、国内ではおでんや油そばの店を全国展開する計画だ。変化の潮流を捉えて素早く事業に移す佐瀬守男社長に、次なる戦略を聞いた。（聞き手は編集委員 中村奈都子） 1月14日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCD1603Y0W4A111C2000000/