＜週２回以上魚を食べる国の第1位はどこ？知っているようで意外に知られていない魚食をめぐる様々なこと…魚の養殖は私たちの食卓を救えるのか＞
魚の売り方、もっと工夫を。
尾頭付きの魚、相変わらずスーパーでも。例えば干物でも尾頭付き。例えば鯵の干物、頭を食べる人はいないはず。
発想の転換を。サバの味噌煮、すぐに調理できるようにうろこなども処理して冷凍パック、今時の家庭での魚料理、生産者、加工業者、販売業者、もっと売り方の工夫を。
＜週２回以上魚を食べる国の第1位はどこ？知っているようで意外に知られていない魚食をめぐる様々なこと…魚の養殖は私たちの食卓を救えるのか＞・2026年5月19日・佐々義子（NPO法人 くらしとバイオプラザ21 常務理事）・https://wedge.ismedia.jp/articles/-/40622
＜なぜ、角上魚類は「海なし県」にばかり出店しているのか 「サカナ離れ」の時代に絶好調を続ける納得のカラクリ・「角上魚類」躍進の秘密 #1＞
https://bunshun.jp/articles/-/88427