＜ラーメン店争奪戦 磯丸水産・ココイチなど買収ラッシュ＞
ラーメン店、個性を競い合うことで繁盛する。
地方の名店、大手に買収され，チェーン化、個性を維持できるのか？？？
＜ラーメン店争奪戦 磯丸水産・ココイチなど買収ラッシュ＞
ラーメン店のM&A（合併・買収）が加速している。2025年に入って6カ月足らずで7件の買収が決まり、既に過去最多だった24年通年に迫る。「カレーハウスCoCo壱番屋」や「磯丸水産」といった異業態のチェーンが競うように地域の名店を傘下に加えている。現時点ではガリバー不在の、アツアツの市場の戦いを追った。6月9日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC135S20T10C25A5000000/