＜ホタテ、メキシコ加工で価格2倍 中国禁輸で狙う米市場＞
摩訶不思議？？？ なぜメキシコまで運んで加工しなければならないの，ホタテ。
日本で加工すればよいではないか、馬鹿な私は単純に考えてしまう。
人手不足？？？ 米国、食品認証制度？？？
＜ホタテ、メキシコ加工で価格2倍 中国禁輸で狙う米市場＞
【ロサンゼルス=市原朋大】中国による禁輸で行き場を失った北海道産のホタテをメキシコで加工し、米国の高級品市場に売り込む試みが本格的に始動した。中国への依存度を減らす一方、価格は中国で加工していた当時の2倍程度に跳ね上がる。高級食材として、まずは米西海岸で独り立ちさせるのが目標だ。・・・3月18日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN161FG0W4A310C2000000/