＜ステーキよりチキン 日米欧で牛肉離れ、価格・健康懸念＞
私は健康のためではない、そもそも美味しい牛ステーキなど高価で，私には縁遠い存在。
チキン、鶏肉も，スーパーの安売り日に。いわゆる銘柄鶏、地鶏など、これまた縁遠し。
＜ステーキよりチキン 日米欧で牛肉離れ、価格・健康懸念＞
日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。2月18日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN31ERH0R30C24A1000000/