2024年7月9日– date –

暑い暑い、梅雨が明けたわけでもないのに。　＜東京・浅草の浅草寺で江戸時代から続く「ほおずき市」始まる…９～１０日にお参りすると４万６０００日分の御利益＞・2024/07/09 ・https://www.yomiuri.co.jp/culture/20240709-OYT1T50070/ ＜朝日朝刊・１面...

＜全国5万店あった鮮魚専門店はもう1万店を切った・激変する日本の水産流通､街から消える｢魚屋｣＞個人商店、小さな鮮魚店、それは絶滅危惧種、仕方がない。なお、スーパーの鮮魚売り場、それなりに繁盛している、しかし、ややマンネリ化。さらなる，創意工...

＜国産では自信を持ってお客に出せない…創業70年の名店が｢サバの文化干し｣をノルウェー産に切り替えたワケ・アジの開きも韓国産とヨーロッパ産頼み＞身が大きく脂が乗った国産サバは安定調達できない居酒屋ではアメリカ産のシマホッケが人気地方の漁港のチ...

＜寿司屋でワインを飲んでいるのは日本人だけ…いまインバウンド客が「日本酒」を大絶賛している「驚きの理由」＞年金生活、寿司屋など縁遠い。スーパーのお寿司で我慢、オンザロックで芋焼酎。ワインだ，日本酒だ，争う必要は無い、まさに多様性の社会、何...