＜「握りたてに劣らぬ」冷凍ずしを世界に 福井の鮮魚丸松＞
冷凍技術の進化、冷凍食品拡大、家電業界どう対処、家庭の冷凍庫。
なお、電力事故、停電リスク、どのように対処、冷凍庫直結の蓄電池も家庭の必需品？？？
＜「握りたてに劣らぬ」冷凍ずしを世界に 福井の鮮魚丸松＞
水産物の卸売・加工食品の販売を手掛ける鮮魚丸松（福井市）は今年6月、独自技術による冷凍ずしの米国輸出に乗り出した。初回の数量は6種類のネタを使った握りずし600セット。厳しい米国の食品安全基準にも対応した。五島輝幸社長は「すし人気が高い米国は有力な販路。品質の高さをアピールする」と意気込む。・・・ 6月29日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC279EX0X20C23A6000000/